МОДЕРНИ РИТМ ЖИВОТА НЕ ДОЗВОЉУЈУ ДА ВЕЛИКО ВРЕМЕНА ПРОДАВАЈТЕ ПРИПРЕМУ. Али КОЛИКО НЕКИХ ЖЕЛИМ ДА БАМ ПАМИРАТИ СВОЈИМ И ЗАТВОРЕНО ДЕЛИЦИОЗНО. НУДИМО ВАМ ДА ПРИПРЕМИТЕ СУХЕ КОЈЕ СЕ ИЗНАЈМЕ У КУХИЊИ МЕДИТЕРАНСКЕ ВЕЛИКЕ ХВАЛА ОДМАХ, ДА ЛИ ЈЕ ЈЕДНОСТАВНА И НЕПОСРЕДНА ХРАНА, ОДГОВОРНА И ЊЕГОВА.
Лигње Боуиллабаиссе, тиквице, шкољке и шкампи
Једном су ову супу припремили рибари од остатака дневног улова. Данас боуиллабаиссе с правом заузима прва места у водећим свјетским ресторанима који су специјализовани за морску храну и медитеранску кухињу.
Састојци
За 4 порције:
- 200 г порилука
- 100 г шаргарепе
- 15 г белог лука
- 20 г биљног уља
- 100 мл белог вина
- 4 коцке рибљег фонда
- 1 пакет морских плодова "Морски коктел"
Начин кухања:
- Пор и мркву темељно оперите, исеците на тракице. Пржите поврће у тави на биљном уљу да сачувате све ароматичне материје. 2-3 минута пре него што је поврће спремно, додајте ситно сецкани бели лук и бело вино.
- Претходно отопљени "морски коктел" ставите у шерпу, додајте око 500 мл воде и прокухајте. У припремљени чорбу ставите припремљено поврће, додајте коцкице рибљег чорба. Да морска храна не би изгубила корисна својства, супу је потребно угријати и одмах уклонити са ватре. Не кухајте !!!
Три салате од парадајза
Свијетло и живописно јело створиће право расположење за трпезаријским столом. Ако имате жуту парадајз, користите и њих - салата ће бити запањујућа.
Састојци
За 4-6 оброка:
- Сјецкани першун
- 2-3 велике меснате рајчице („говеђе срце“) или парадајз на гранчици
- 250 г малих цхерри парадајза
- Мали пакет парадајза с прстима даме
- Пола црвеног лука, ситно сецкани
За допуну горива:
- 8 кашика. л маслиново уље
- 3 кашике. л лимунов сок
- 1 чешња чешњака, згњеченог
- 1 кашика кашике шећер
- Со и млевени црни бибер
Начин кухања:
- Велики парадајз нарежите на кришке и распоредите их на велико равно тањур. Преостали парадајз нарежите на пола и распоредите по врху. Поспите луком.
- Помешајте све састојке за зачин. Оставите најмање пола сата да се прелив испуни аромом белог лука. Извадите бели лук, сипајте парадајз. Припремљену салату поспите першуном и послужите хрскавим белим хлебом.
Пилетина и шпинат лазање
Класик италијанске кухиње. Овај пут покушајте да га скувате са зеленим шпинатом, пилетином и парадајзом. Ако купујете готов сос, онда је припрема лазање лако и брзо.
Састојци
За 4 порције:
- 1 кашика. кашика маслиновог уља
- 1 велики лук, ситно сецкани
- 2 режња белог лука, здробљена
- 225 г младог шпината
- 350 г куваних или пржених пилећих прса, насјецкајте месо
- 12 листова тијеста с лазањом
- 600 г соса од сира
- 300 г готовог соса од парадајза
- 75 г чедра или пармезана
- 50 г пињола
Начин кухања:
- Загрејати рерну на 200 ° Ц. У тави загрејати уље, пржити лук, бели лук и кувати 3-4 минута. Додајте шпинат, поклопите и оставите да се „стегне“. Додајте комаде пилетине и измешајте. Зачините, склоните са ватре.
- Подлогу ватросталног калупа ставите на 1,7 л са 4 листа тијеста за лазање. На тесто ставите једну трећину соса од сира, а затим половину смеше са шпинатом. Прекријте са пола парадајз соса и поновите неколико пута, завршавајући са слојем теста од лазање и сира. По врху поспите сир и орахе. Пеците 35-40 минута и одмах служите.
Чоколадни колач од банане
Када банане "расту" у супермаркетима током целе године, да ли је могуће да се мимоите једног таквог рецепта - лаган, укусан и врло чоколадан. Шта вам треба за чај у јесењој вечери!
Састојци:
Тесто:
- 2 шоље брашна
- 1/4 шоље какаа
- 1 шоља шећера
- 1/4 жлице сода за пиће
- 2 јаја
- 3/4 шоље кључале воде
- Ванилија
- 2 банане у пире од кромпира
Крема:
- 100 г крем сира
- 1/2 шоље шећера од глазуре
- 1 кашика. л вруће млеко (ако се крема не улије, можете додати још млека)
- 1 кашика. л какао
Начин кухања:
- Загрејати рерну на 180 ° Ц. Подмажите посуду за торту.
- Измешајте све суве састојке у блендеру. Додајте јаја, воду, бананин пире и мешајте док не постане глатко.
- Сипајте тесто у припремљени облик. Пеците 35-45 минута. Проверите спремност дрвеним штапом, треба да постане сув.
- Оставите да колач одстоји 10 минута, затим га извадите и потпуно охладите на жицама.
- Да бисте припремили крему: у блендеру туците крем сир са шећером од глазуре док не постане глатка, додајте млеко и какао, поново добро умутите. Охлађену торту премажите кремом.
Напомена Ако не волите муффине са шлагом или немате времена да га скувате, само охлађени муффин поспите шећером од глазура и послужите.
