Општина Дубаи наредила је свим установама за пружање услуга хране у емирату да имају сертификованог менаџера за услуге исхране од јануара 2011. Таква наредба општине биће први пут на снази у Уједињеним Арапским Емиратима. Његов циљ је побољшање квалитета услуге која се нуди на свим угоститељским местима у Дубаију. Дужности руководиоца прехрамбене услуге обухватаће надгледање и контролу сигурности хране и квалитета јела која се сервирају у ресторанима, кафетеријама и снацк баровима.
"Сви угоститељски објекти, од ресторана у великим хотелима до малих кафића, као и компаније за прераду хране, биће потребни да добију сертификованог менаџера услуга хране", рекао је Кхалид Мухаммед Схариф, директор Одељења за санитарну контролу хране општине Дубаи. „Такав менаџер може бити или власник објекта, или посебно именована особа, укључујући надзорника смене, кувара и друге специјалисте који су стално присутни на послу, укључени у процес кувања или имају право да контролишу оне запослене који раде у складишту хране. и кухињу, ставите храну на пулт или је послужите. "
Да бисте добили диплому менаџера у услугама прехране, потребно је проћи специјалну обуку коју ће спровести британске компаније - Хигхфиелд Авардинг Боди фор Цомплианце (ХАБЦ), ТСИ и Цхартеред Институте оф Енвиронментал Енвиронмент. Цена таквог тренинга првог нивоа биће 250 дирхама (68 УСД), другог нивоа - 500 дирхама (136 УСД). Диплома добијена након обуке сматраће се валидном пет година. Обука ће почети у децембру ове године.
