Па, господине, шта нисмо видели у Уједињеним Арапским Емиратима? Овде живимо десетак година и чини се да смо већ све проучили - једном смо разговарали са мојом сестром о разноврсним забавама у овој земљи.
Осјећајући се да сам овдје већ дуже вријеме код куће, хтио сам угодити нешто често са посјетом гостима и родбини. Али избор је био мали: море, риболов, сафари, излети у Емирате и тржни центри. Добро је што постоје пријатељи који, како се испоставило, још увек могу да нас изненаде нечим! 
На излету за јаја
Јесте ли икада видјели како узгајати нојеве? Мој пријатељ то ради, да ли желите да видите? - једном ме је питао један од пријатеља.
Саниа живи у Емиратима чак и дуже од нас, и овде познаје све и свакога.
Хоћемо ли посетити арапског фармера? - Био сам изненађен. Па, зашто, до правог Руса, из Сибира. Овде има читаву фарму са сваким живим бићем и вртом.
Нисам могао да одолим сугестији да се присетим укуса еколошки прихватљивих јаја, не покварених хормонима и другим помоћним тварима, која су пуњена лошим производним пилићима и другим птицама. И већ следећег јутра отишли смо у предграђе Шарје, мало село Даде.
Преко пукотина, препона, уским стазама .... А испред нас је огромно отворено подручје с ријетким грмљем. Тешко је то назвати пустињом, на крају крајева, то није континуирани песак, степа такође није средња линија Русије. Једном речју, сјајно место за сафари са игром суочења са нојевима. Овај оригиналан начин провођења времена у природи одмах сам понудио мојој сестри водичи, која има посебно софистициране туристе којима је потребна егзотика.
Остаје само тражити дозволу за експлоатацију птица од њиховог власника, угодне куће која се сакрила иза шуми мртвих палми. Возило смо паркирали испод живописног зеленог паркинга и кренули смо да истражимо околину.
Нојеви нису само крила, ноге и репови, већ и готово 1,5 тоне укусног дијеталног меса ...
Као и кожа и јаја - све иде у посао! - рекао нам је узгајивач ноја Илиа, показујући свој иметак.
Лијепи представници таквог профитабилног комерцијалног производа радознало су испружили своје дуге вратове према нама, зурећи у огромне, полуочне очи. Покушали смо да их нахранимо и зеленим луком, који смо га одмах исецкали у близини, али страх да би ној могао болно трнути, и поред тако пријатељског изгледа, није дозволио да се приближи. И такође приче о величини мозга ноја, која је мања од тог ока, и снази удара ногу ...
Упркос свим Илијиним уверавањима да се ове симпатичне птице не разликују по злонамерном карактеру и да их је једна храбра девојка чак и јахала, нисмо се усудили да идемо уз ограду ноја, него да возимо у неодобреним ципелама за то кроз жљебове и јаме са супротне стране. Чинило се да нас прогањају црни мужјаци афричких нојева, пажљиво гледајући како се вире у рукама огромно перје, претходно одрезано од некога и представљено уместо цветног букета.
У пустињу ...
Илијев иметак је био огроман Поред разних животиња - овнова, коза и свих врста птица, у кући су били и „други производи“, нарочито купус, лук, парадајз. На креветима је расло… Не знам да ли је башта профитабилан део Илијеве фарме, али мислим да данас нико Неће одбити свеже, без хемикалија и пестицида, поврће директно из баште.
Ох, добро пролеће у селу! Пили смо чај за дрвеним столом на веранди куће и слушали весели цвркут птица који се скривао у околној вегетацији. Вероватно, такође, постоје петачи ујутру уместо будилице која пева. Изгледа да је дошао у земљу да се опусти. Али у ствари, наравно, радити, јер је чак и гроф Лео Толстој рекао да је физички рад најбољи лек за стрес.
Јаја не уче пилетину
Поготово у инкубатору. А шта, у ствари, раде глупе кокошке? Илија птица "Илија" контролише температуру и зна боље него било која кокошињац кад се следеће дете извали. Ох пиле! Или можда ноја или патка.
Чинило се да ме покрећу у неку врсту сакрамента када сам иза тешких врата инкубатора угледао настанак новог живота. Из неког разлога, мала мокра пилић личила је на јежа и лагано дрхтала, очигледно, није баш лако сами пробити свој живот. Тврду шкољку, на пример, треба тући два дана да би се потпуно извукао. Да би се опоравио, требаће му још пар дана, а тек тада ће ној моћи да се пусти.
Бака се тукла, тукла - није се сломила
Али ми, прелепо нојево јаје (скоро величине моје главе) нисмо желели да се сломимо. Пажљиво смо га увели у кућу, направили уредну рупу у њеном дну и ... дуго чекали док сав садржај не исцури у велику таву с високим ивицама. До вечери се јаја могу пржити!
У таву је додато неколико кришки сланине, свежи парадајз, црни лук сецкани и прекривени копривом. Јело од једног јаја, зачињено додатним састојцима, кувало се готово сат времена, након чега је свечано сервирано. Четверо одраслих га није могло надвладати!
Али онда је свако од нас пожелио жељу. Још увијек вјерујемо у знак да се план увијек оствари кад први пут покушате нешто.
Оно што желимо и за вас!
