Зима Куће од медењака, снежне. Вруће грејан камин, кригла куханог вина и колачићи од медењака. Мирише на божићно дрвце и надолазећу нову годину. А испред прозора су величанствене Алпе и ведре звезде распршене по мрачном зимском небу. Да ли желите такав одмор? Рећи ћу ти где да одеш ...
После затварања у јулу 2004. године, хотел „Долдер Гранд“ у центру Цириха, након што је прошао велику обнову вредну више од 365 милиона долара, поново је отворио своја врата у априлу 2008. године. А сада ово луксузно градско одмаралиште са пет звездица позива све да прославе прву Нову годину и Божић у новим зидинама. Уочи омиљених зимских празника срели смо се са генералним директором хотела Тхомасом Сцхмидтом, који је говорио о овом невероватном месту где се прошлост, садашњост и будућност складно спајају.
Тхомас, Долдер Гранд је веома стар хотел. Како сте успели да задржите његов дух након тако скупе и велике реконструкције?
Велика ми је част што ћу видети ново рођење Тхе Долдер Гранд-а. Хотел Цирих већ више од једног века представља једно од најпопуларнијих места за заустављање у Швајцарској, међу светским лидерима, звездама филмског и схов бизниса, као и захтевним и брижним путницима. И данас сам срећан што сам учествовао у готово свакој фази реконструкције овог „деда“ хотелског сектора, који је данас млађи и лепши и који поново чека своје посетиоце.
Шта је тачно промењено у Тхе Долдер Гранд?
Прво смо обновили стару зграду којој је додато 40 хиљада квадратних метара Спа центра, као и две нове зграде - Голф Винг и Спа Винг. За генералног директора хотела именован сам 2006. године и од тог тренутка сам преузео контролу над свим поправним радовима, а касније и набавком новог намештаја, опреме нових ресторана и запошљавања. Хотел који данас с поносом називамо "градским одмаралиштем" има 173 собе, од којих је четири од стране Унитед Десигн тим претворио у луксузне апартмане. Међународна спа консултантица Силвиа Сепиели понудила нам је потпуно нови концепт Спа центра, а данас имамо, можда, најлуксузнију бању у граду. Генерално, задатак извођења радова на рестаурацији поверен је лондонској архитектонској групи Фостер & Партнерс, која се сјајно уклопила с тим.
Зашто Долдер Гранд називате "градским одмаралиштем"?
Све је једноставно. Ево, са чиме повезујете реч летовање?
Чистим ваздухом, третманима воде, тишином, неупадљивом услугом и здравом исхраном.
Дакле, ви сте сами одговорили на своје питање. Наш хотел је изграђен 1899. године између парка природе и центра града и има најлепши поглед на град, језеро и Алпе. Веома је тихо и лепо. У новом Спа-центру нудимо огроман број поступака, укључујући и лечење под надзором искусног медицинског особља. Наша два ресторана имају светску кухињу, а мени се припрема узимајући у обзир препоруке нутрициониста.
Али поменули сте да и привредници воле да дођу у Тхе Долдер Гранд. Шта их привлачи у ваш хотел?
Пре свега, локација. Из хотела се лако стиже до центра Цириха. И друго, створили смо одличне услове за конференције или банкете. Собе имају приступ интернету. Уопште, шта је све потребно за комбиновање рада са доколицом.
Тхомас, како си дошао у угоститељство и шта те лично привлачи у овај посао?
Рођен сам и одрастао у Берну у Швајцарској. 1991. године завршио је школу хотелијерства у Лозани. Вероватно сам се и ја, као и сви Швајцарци, навикао на наручивање од детињства, и заиста волим хотеле у којима се то осећа од врата, као и искрену срдачност особља. У овом погледу посебно су занимљиви стари хотели који пажљиво чувају своју традицију. Као што је Тхе Долдер Гранд. Увек се желите враћати у такве хотеле изнова и изнова, јер, на крају, хотел нису само зидови и леп намештај, то су људи који својим гостима пружају стање комфора и мира. Током каријере успео сам да радим у хотелима у Швајцарској и Италији. Заиста волим да усавршим све у хотелу. И врло је лијепо гледати како наши гости са одушевљењем примају резултате мог рада и рада целог тима. Ово је највиша оцена коју можете добити у угоститељству.
Обновљени и реконструисани Долдер Гранд прославиће свој први Божић и Нову годину у новом изгледу. Које ћете посебне ствари понудити оним туристима који одлуче да свој швајцарски одмор проведу под кровом вашег хотела?
Много изненађења очекују наше госте, али најважније - право швајцарско гостопримство. А затим - луксузне собе, укључујући двоспратне апартмане у кули старе зграде с површином од 400 квадратних метара, задивљујући Спа центар, подељен на мушке и женске половине, има 19 соба за третмане, ултрамодерну теретану, базен са панорамским погледом на град, студио аеробика и два Спа апартмана за ексклузивне третмане. Наш Спа-центар, успут, ради са јединственим производима Кензоки, Керстин Флориан, Ла Праирие.
За оне који ће доћи на прославу Нове године обезбедићемо превоз лимузином са аеродрома, затим свечану вечеру 31. децембра и ручак 1. јануара наредне године. Поред тога, посебан пакет укључује два Спа-третмана - за лице и тело. И, наравно, и многе друге пријатне ствари - традиционално божићно дрвце, кухано вино уз камин, свечани мени. Једном речју, уђите унутра.
И последње питање, које су цене смештаја у Тхе Долдер Гранд у поређењу са луксузним хотелима у Дубаију?
Нудимо цене смештаја прихватљиве за хотел ове класе: двокреветна соба коштаће 780 УСД дневно, једнокреветна цена од 630 УСД, а апартман од 4760 УСД. Знам да су у неким хотелима у Дубаију цене много веће, посебно током празника. Зато позивам све у Цирих да прославе Божић и Нову годину. Након дугогодишње обнове, хотел Долдер Гранд напокон је спреман да дочека своје нове госте. Добродошли
