Вероватно да ниједном воћу на свету није додељена таква част као јабука. То је такође било питање сукоба у Еденском врту и довело је човечанство до невероватних открића која су пала на Невтонову главу. Коришћен је као мерило многих ствари, на пример, парадајз се звао "златна јабука", а кромпир - само "проклетство". Био је заслужан за сјајна младалачка својства. Јахао је "на сребрном тањиру" и испричао све тајне у руским народним причама, а зле маћехе покушавале су да се ослободе омражених лепотица, маћеха уз његову помоћ ...
Истраживачи тврде да се јабука појавила у Малој Азији, одатле се преселила у Палестину и Египат, а тек потом се проширила светом. Али било која интелигентна особа зна: прва јабука је откривена у Едену, што значи да је одувек била. Од давнина у Русији постоји празник Јабучног спаситеља (или Светог Спаситеља). Обично се јавља крајем августа - почетком септембра, када је традиционална берба јабука. И иако се он не слави у Емиратима, а од 1. септембра, свети месец рамазана за муслимане долази у своје руке, мислимо да ће вас мирисна пита од јабука печена властитим рукама подсетити на „индијско лето“, далеко детињство и у њима ће уживати ко држи положај током дана, а увече разговара.
Карамелна пита од јабука са циметом
Састојци за 12 оброка:
За карамеле:
- 175 г шећера
- 3 огуљене и сецкане јабуке
За питу:
- 150 г обичног брашна
- 2 кашике кашике прашак за пециво
- 1 кашика кашике млевени цимет
- 175 г омекшаног путера
- 175 г шећера
- 4 јаја, тукли
- 4 жлице. л млевени бадеми
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
Начин кухања:
- Загрејати рерну на 150 ° Ц. Подмажите округлим отпустљивим калупом промјера 24 цм. Да бисте направили карамел, ставите шећер и 6 кашика. И воде у лонцу са дебелим дном и ставите на ватру. Мешајте док се шећер не растопи. Затим појачајте топлоту и оставите да кључа, без мешања, док се шећер не карамелизује и не постане златно смеђе боје. У припремљени облик сипајте карамел, потпуно га покријте дном. Положите сецкане јабуке на врх у једном слоју.
- За торту просијте брашно и прашак за пециво у већу посуду, а затим додајте остатак састојака. Бежите док се не формира хомогено тесто, прелијте јабукама и пеците 1 сат 20 минута до златно браон.
- Оставите да се охлади неколико минута, а затим торту окрените на тањир. Послужите са шлагом, посуто млевеним циметом.
Пољска пита од јабука
Састојци за 6-8 оброка: 
- 375 г брашна "самоникло" (палачинка или са прашком за пециво)
- 3-4 велике црвене јабуке
- 2 кашике кашике млевени цимет
- 500 г финог шећера
- 4 јаја, лагано побијте
- 250 мл биљног уља
- 120 мл сока од поморанџе
- 2 кашике кашике есенција ванилије
- 1/2 кашике кашике со
Начин кухања:
- Загрејати рерну на 180 ° Ц. Подмажите квадрат уљем и поспите брашном. Огулите и ситно исеците јабуке, али немојте их љуштити.
- Пребаците јабуке у посуду и помешајте са циметом и 5 кашика. л шећер.
- У другој посуди умутите јаја, преостали шећер, биљно уље, сок од поморанџе и есенцију ванилије. Просијте брашно и сол и помешајте са тестом.
- У припремљени облик сипајте две трећине теста. Ставите једну трећину јабуке и излијте преостало тесто. Положите остатак јабука на врх. Пеците око 1 сат до златно браон.
- Оставите да се колач охлади у облику и оставите да се сокови натапају. Послужите топло, исечено на комаде.
Сочна зачињена пита од јабука 
Састојци за 8 оброка:
- 125 г путера
- 225 г шећера од тамне трске
- 2 јаја, тукли
- 225 г обичног брашна
- 2 кашике кашике прашак за пециво (прашак за пециво)
- 2 кашике кашике нарибани мушкатни орашчић
- 1 кашика кашике млевени цимет
- 300 г јабука, огуљених и ситно сецканих
- 2 кашике. л течни мед
- 2 кашике. л смеђи шећер
Ова торта тамног окуса постаје још укуснија за дан или два.
Начин кухања:
- Загрејати рерну на 160 ° Ц. Умутите путер са шећером из трске у процесору хране неколико минута, а затим додајте јаје. Просијати брашно, прашак за пециво, мушкатни орашчић и цимет. Промесајте и додајте јабуку.
- Сипајте у намашћену поделу за печење пречника 20 цм и пеците 1 сат, односно док не порасте.
- Помијешајте мед и шећер и премажите торту овом смјесом, торта је и даље топла. Извадите из калупа и послужите са кремом или сладоледом. Може се чувати 3-4 дана у фолији.
Јабукова пита
Састојци 
- 1,5 шоље брашна
- 0,5 шоље павлаке
- 150 г растопљеног путера
- 1/2 кашике кашикице сода
- 1 кг јабука
Крема:
- Лагано туците 1 шољу киселе павлаке, 1 јаје, 1 - 1,5 шоље шећера и 2 кашике брашна.
Пре око 20 година, у граду Пусхцхино-он-Ока, веома је популарна пита од јабука из Антоновке, коју су, како кажу, сестре Тсветаева храниле своје интелектуалне госте почетком двадесетог века. То је тако једноставно да је чак и за почетнике куваре то лако учинити.
Начин кухања:
- Јабуке огулите и исеците на танке плошке помоћу огуљеног кромпира.
- Ставите јабуке у ручно спљоштену таву или тесто. Тесто је мекано и лепљиво, можете га полагати само рукама.
- Сипајте крему, пеците на просечној ватри 50 минута.
Добар апетит!
