Иарослав Киреев. Мушкарац страствен према путовањима и ван тркачким тркама, аутор посебних извештаја
Арапи кажу да ако особа има три ствари: деву, јарац и "ГХАФ", он никада неће умрети од глади. ПРИЈЕДЛОГ, ИЛИ ШТА ЈЕ ИМЕНО У УАЕ "ГАФ", ЈЕ НАЈБОЉИ ПОПУЛАРНИ ОД ДАТНЕ ФУСИЈЕ. ВИШЕ ОД НЕКИХ ГОДИНА СТАРО, КАМПАЊА ЈЕ ОРГАНИЗОВАНА НА ОСНОВУ ПРЕДЛОГА СТАТУСА ДРЖАВЕ ДРЖАВЕ УАЕ. Али, СУДЈЕЊУЈЕМО ПРИЈАВОМ ПАЛМА НА СТРАНИЦАМА ЛОКАЛНИХ ТИСКАНИХ ПРОИЗВОДА, НАША ПАТРИАРХ ДЕСЕРТ ИГРАЈУ РАСЦУ. НИЈЕ ИЗГУБИО САМО У МЕДИЦИНСКОЈ ПОПУЛАРИТЕТИ: Током градње грађевинског простора последњих година, број дрвећа се значајно смањивао, а гробови су исцељени из света. Смањивши број слојева АКУАРИУС-а, СВЕ СЕ ИГРАЈУ ЊИХОВУ УЛОГУ - ЧЕСТО У ДЕРЗЕТУ МОЖЕТЕ НАЛАЗИ СУШЕНЕ ГАФ ГРОВЕС.
Гоугх, или „Просопис Цинерариа“ (Просопис Цинерариа), припада роду породице мимоза. Његови најближи рођаци су месквит, калден, рогач, афричка проза. Распрострањен у УАЕ и индијској пустињи Тхар, где се зове Канди (као и сангри, сами и сумри). На територији Рајастхана, ово дрвеће је посађено у пустињи, ради везивања песка.
Хаф живи дуго времена, лансирајући коријен дудака у пустињско тло до дубине од 30 метара. Чини се да нити једно дрво не може поднијети готово педесет степени температуре, недостатак воде и сунчано сунце. Али хафови се налазе чак и у Ливу, североисточном крају једне од највећих пустиња Арабије - Руб Ал Кхали. Тешки климатски услови научили су ово дрво да опстане на сланим тлима. Дуго коријење налази воду у подземним слојевима, а лишће и гране упијају влагу из зрака.
У близини Дубаија и Шарје, хафахи нису баш прелепи - високе температуре, прашина у ваздуху и мала количина влаге чине да их се одржава готово у потпуности очуваних 8 месеци у години. Стварно лијепи гхафови расту у Схвеибу и Свеикхану, близу Ал Аина, гдје се водоносници хране коријењем током цијеле године: мале дине од црвеног пијеска испреплетене су шумарцима од 30-50 стабала, са свијетлозеленим крошњама равномјерно обрезаним дуж доње ивице - деве и козе овај посао обављају тачније од било којег баштована.
Капи су важан део исхране стоке. У земљи у којој паша своди на чињеницу да власници пуштају стоку за "бесплатан хлеб - у песку", сихови постају прави спас од глади. Прича се да је локално становништво, пре него што су Индијанци унели пиринач у великим количинама у УАЕ, припремало брашно од листова гафова. Верује се, наравно, с потешкоћама, али на крају, чињеница да гљиве расту у пустињи такође се не верује много, али расту.
Од квалитета корисних за људско тело, можда треба напоменути да су смола и кора дрвећа шкаре одлични антисептици и противупални лекови. Плодови дрвета су нејестиви, након гутања изазивају мучнину и ослабљену функцију јетре.
Дрво гафова, заједно са дрветом палме, широко се користило у изградњи и украшавању традиционалних арапских станова - за израду попречних греда, греда, врата, комода.
Али ако је палма постала симбол насељавања за Арапе, онда је гаф право бедуинско дрво, које пружа уточиште и храну уморним номадима.
УАЕ Дате Палмс
Најранији датум палме датира из 3000. године пре нове ере. Први су их узгајали становници Месопотамије. Каже се да историја узгоја палминских палми у УАЕ сеже пре више миленијума, када су племена која живе на територији која лежи дуж хајарског распона, од емирата Рас Ал Кхаимах до Ал Аина и у оази Ливе, почела да узгајају палме за производњу грађевинског материјала и прикупљање датума. Прво помињање датуља у Арабији датира из 4000. године. Пне Узгред, датуљске палме су у Шпанију доведене из Арабије. Пре почетка последње перзијске кампање, Ирак је био лидер у производњи датуља.
Пре него што је цивилизација дошла до УАЕ у облику путева, школа, болница и увозних производа, палма је била неизоставан извор заклона: од дрвета до традиционалних бараста - осушених и међусобно повезаних грана палми које су се користиле за подизање зидова привремених станова и кровова. Оваква насеља су сачувана и још увек се граде у насељима. Вриједно је напустити град, јер се драматична промјена догађа код станова: умјесто стакла и бетона, зидање или зидови направљени од палминог отирача готово су попут привремених зграда у централној Азији.
Морам рећи да су палме прилично каприциозне - у УАЕ има мало палми које расту без учешћа особе или извор воде током цијеле године. Ако сте се икада возили кроз село Даде, обилазећи источну обалу Емирата, вероватно сте скренули пажњу на сушене плантаже палми: с недостатком воде умиру врло брзо. А онда је пут таквог дрвета само за гориво.
Данас у УАЕ постоји више од 60 милиона палми које сваке године донесу више од 500.000 тона датуља. Термини, као што знате, долазе у различитим сортама, а не само различитог степена сушења.
Цастави (Кхастави 'Кхустави'; 'Кустави') - мали, меки и сочни датуми, идеални за десерте.
Мактум (Мактоом) - сорта увезена из Ирака. То су крупни, црвено-браон плодови са густом кожом. Средња слаткоћа. Цењена по њиховим енергетским и витаминима својствима.
Захиди (Захиди) - најпознатија сорта, средње величине, коју карактеришу златно смеђи плодови. Припада категорији полусувих датума. Скупљајте их у различитим фазама зрелости: тврдо, полу-мекано и меко. Ови датуми се добро чувају, мада су мање кулинарске вредности од осталих сорти. Захиди - најобичније палме у УАЕ.
Последњих година из Саудијске Арабије и Ирака увожене су многе нове сорте датуља - Каллас, Абу Маан, Набут Саиф, Султана и неколико сорти Бахри. Нажалост, и поред обилног броја сорти, често купујем калифорнијске датуље сорте Цастави и, зачудо, и калифорнијски Мактум.
Имам нешто ако никада не можеш јести. (МарИлин Мансон)
Још једна биљка у коју се цијело вријеме сусрећете у пустињи: "Содомска јабука" или "Содомска јабука" (Цалотропис Процера (Л.)), чије гране су, као да су прекривене воском, с гроздовима бијело-бордо цвасти, побједоносно стрше из пијеска. Становници пустиње га заобилазе - биљка је још отровнија од пустињске бундеве („пустињска јабука“). Сок од лишћа узрокује едеме и хипералгезију (повећана осјетљивост на бол) због хистамина и простагландина који се налазе у њему. Ако не узмете антихистаминик и локални анестетик, захваћено подручје болиће неколико сати.
Порекло имена ове биљке има неколико верзија. Један од првих који је то описао био је јеврејски историчар Јосип, који је живео у време Римског царства. Описао је уништење Содоме и како ће град гњевом Господњим срушити град са лица земље: "До данас су видљиве сенке уништеног града и пепео на којем су плодови расли, боје као да су намењене за храну, али сузећи их, дим ће остати у вашим рукама и пепео "(Јосип, Јеврејски ратови. Књига ИВ, 8: 4).
Друго објашњење имена долази од варљивог изгледа плодова: изгледају заиста пуно влаге, иако су у ствари скривена само бела влакна и отровно семе. Узгред, ово је једна од ретких биљака чија влакна Израелци нису упућени да користе чак ни за фитиљ свеће.
„Содомска јабука“ постала је метафора за предмете жеље који не доносе задовољство, већ само разочарање. Ова биљка је уобичајена у свим пустињским регионима Блиског Истока: Сирији, Израелу, Либанону, Ирану, Саудијској Арабији, Уједињеним Арапским Емиратима и деловима Северне Африке. У својој сржи, Содома јабука је коров. Изгледа да су једине позитивне особине ове биљке та што веже песак и даје подневну сенку.
Тачно, сомалијска племена су, на пример, нашла употребу у ензимима који се налазе у лишћу - сок биљке користи се за ферментацију млека у производњи сира.
Покушали смо да користимо суве гране „Содомове јабуке“ као гориво - али од њих није било ни ватре ни топлоте. Они пламте и распршују се на ветру са хиљаду малих ватрених мува.
Горки типови
Често се, ваљајући се пустињом, видим читаве дивље плантаже пустињских бундева. Називају га и „пустињском горком јабуком“ (Цитруллус цолоцинтхис (Л.). Неискусни туристи мисле да су то дивље лубенице и разигране мале руке покушавају да пробају дивље животиње. време. "Пустињске јабуке" је најјаче повраћање и лаксатив истовремено. Ако похлепите и једете много, тада је имобилизација неколико сати и дивљи бол у цревима, по мом мишљењу, само људи који су дубоко болесни на глави могу бити похлепни за јелом овог воћа - они оцх Хб горка. Сама не једе, али пријатељ мужа, немојте ми на реч, још окусили забрањене "јабука". Један пријатељ је касније нам је тужну причу о томе како њен верни провео ноћ у неком удаљености од кампа због већ познате.
Једини једци овог воћа су газеле. Њихово тело некако неутралише алкалоиде садржане у "јабукама". Локално становништво користи „пустињске јабуке“ у лековите сврхе. Активни састојци одговорни за лековита својства су есенцијалне смоле, фитостиренски глукозид (цитрулол), други глукозиди и једињења слична протеинима. Месо и семенке „пустињске јабуке“ популарни су народни антхелминтик, цхолеретиц и еметик.
У Индији се сади „пустињска јабука“ са великим плантажама за „везивање песка“. Племена која живе у Сахари користе пулпу плода биљке као локални лек против рака (!). Сјеменке сунцокрета, одвојене од отровне, нејестиве целулозе, суше се и луле, сједећи увече у хумку. Куглице намотане од пулпе и семена могу се још увек гурати у ормариће: мољац умире у лету, а жохари који нису умрли од дијареје иду комшијама и тамо умиру.
Пустињска ружа - пустињска ружа
Пустиња - створење прилично компликовано и далеко од празно. Не може се освојити, сва људска достигнућа су плитка и илузорна у поређењу са вечношћу. Са великодушним посетиоцима великодушно дели своје скромне поклоне - бесконачност неба, тишина, мекани завоји дина, златне боје залазака и заласка сунца. Са равнодушним - жарким сунцем, врућим песком и празнином.
Ако пустињу упознате не кроз прозор аутомобила, тада се на сабљама могу наћи "пустињске руже". То нису биљке, већ минерали који попримају бизарне облике. Таква ружа је формирана од гипса, селенита и песка, а налази се на подлози која је некада била на морском дну. Као и све у пустињи, и такво је цвеће крхко и ломљиво при непажљивом руковању.
Природа УАЕ, упркос свим причама о богатству и јединствености, засад се разликује само у потоњем: флора и фауна су изненађујуће прилагођени тешким условима преживљавања. Али упркос јединственим способностима, животињски и биљни свет постепено губе тло пре појаве човека. Становништво обалске зоне и пустињских територија УАЕ оставља све мање простора за дивље животиње.
