Ели Сааб је либанонски модни дизајнер. 1982. године Сааб, са 18 година, покренуо је свој модни бренд са седиштем у Бејруту.
Ели Сааб је либанонски модни дизајнер. 1982. године Сааб, са 18 година, покренуо је свој модни бренд са седиштем у Бејруту. Његова главна радионица је у Либанону. Ели такође има радионице у Милану и Паризу.
Сааб, рођен у породици маронитских католика, учио самостално, почео је да шива као дете и унапред је знао да ће зарадити за живот у будућности. Ели се 1981. преселио у Париз да студира дизајнерске вештине. По завршетку студија, 1982. године, вратио се и отворио своју радионицу. 1997. године Сааб је постао први не-италијански дизајнер којем је припала част да постане члан Италијанске националне модне куће. Ели је 1997. године своју прву колекцију показао ван Либанона, тачније у Риму. 1998. године Сааб је почео да производи колекције Прет-а-Порте у Милану, а исте године одржао је изложбу у Монаку, коју је посетила принцеза из Монака, Стефаниа.
Ели је постао свјетски познат 2002. године, након што је добитница Осцара Халле Берри одабрала Осцар хаљину из своје колекције. Касније се Берри више пута одлучио за хаљине из колекција Ели Сааба.
У мају 2003. године Кућа високе моде у Француској позвала је Ели Сааб да постане чланица, а јула 2003. године Ели је први пут представила своју хауте цоутуре колекцију у Паризу. Његова прва колекција Прет-а-Порте у Паризу била је пролеће / лето 2006, а сада је писта Париза стални простор за ревије готова у либанонском стилу.
Одећа са Ели Сааба може се наћи у бутицима у Бејруту, Паризу и Лондону (Селфридгес и Харродс).
