Ове године у Дубаију Роиал Атлантис отвориће још један ресторан под вођством познатог кувара.
Одмаралиште Роиал Атлантис постаје једна од главних кулинарских атракција Дубаија. Три позната кувара већ су најавила отварање својих ресторана. Сада, још један кувар, Костас Спилиадис, придружује се Ариани Бунди, Хестон Блументхал и Јосе Андрес. Његово оснивање Естиаторио Милош требало би да се отвори у Дубаију касније ове године.
Грчки и медитерански ресторан поседује простор за трпезу у затвореном и на отвореном са погледом на фонтане Роиал Атлантис. Естиаторио Милос смештен је у срцу летовалишта.
Јеловник ресторана у Дубаију укључиће специјално јело Цостас Спилиадис - Милос Специал. То је кула од танких хрскавих пржених тиквица и нарезаних патлиџана под домаћим татзикијем и тврдим сиром Кефалогравиера.
Први ресторан Естиаторио Милос отворен је у Монтреалу 1979. године. Институције под истим именом су у Њујорку, Атини, Лас Вегасу, Мајамију и Лондону.
Поред луксузних ресторана, Роиал Атлантис Ресорт & Ресиденцес са пет звјездица имаће и више од 90 базена, укључујући и запањујући бесконачни базен на 90 метара изнад Палме.
