ЦУТ би Волфганг Пуцк ЦУТ је велика мрежа одрезака коју је створио познати светски кухар Волфганг Пак (на листи познатих имиграната из Аустрије, неки су га чак ставили на друго место - одмах након Арнолда Сцхварзенеггера). Ресторан Пак у Дубаију, на адреси Тхе Аддресс Довнтовн, простран је и елегантан, уређен једноставно и без брига, а пуцкетање огњишта и зујање отворене кухиње дају посебну атмосферу.
Са терасе око ресторана пуца поглед на халифу Боургес и музичку фонтану. Љубитељи одрезака пронаћи ће прилично разноврстан јеловник - јела од америчког говеђег мермерног ангуса, аустралијског хибридног вагу-ангуса и "правог" јапанског вага из регије Кобе (препоручује се). Конобари не само да ће одговорити на сва ваша питања, већ ће вам показати и узорке сировог меса да покажу разлику.
Овде су одресци врло добри. Посебно треба истаћи њујоршки бифтек од сира одабране аустралијске говедине Вагу Ангус - њежно нежно месо прекривено печеним, хрскавим, посутим солном корицом која се топи у устима. Одресци се сервирају без умака и прилога - можете их наручити засебно. Нажалост, ЦУТ из Волфганга Пака има једну ману - ресторан је јако скуп. Међутим, захваљујући одличној кухињи и одличној услузи, то свакако заслужује пажњу.
Локација: Хотел Адреса Адреса Дубаи Дубаи
Просечан рачун: од 1000 дирхама
НОБУ 
Један од најпопуларнијих јапанских ресторана на свету - Нобу - налази се у Дубаију у летовалишту Атлантис, Палми. Лаганом руком оснивача Роберта де Нира и кухара Нобуиуки Матсухиса, ресторан заслужено има репутацију једног од најбољих у граду, али препоручујемо да обратите посебну пажњу на његов петак у петак.
Нобу брунцх је незаборавно задовољство. До службеног почетка у 12 сати у ресторану више није гужва, што указује на популарност овог места. Гости се овде дочекују фразом "Ирассхаимасе!" (што на јапанском значи "Добродошли!"); кухари у сусхи бару љубазно ће разговарати с вама док вас не одведу до стола. Ресторан изгледа импресивно и величанствено захваљујући сумраку и употреби сликовитог уплетеног конопа у унутрашњости, а црвено-наранџаста шема боја у комбинацији са смеђим рустикалним елементима и пригушеним осветљењем одводи вас у атмосферу далеког истока. Атмосфера на ручку је веома енергична, чему доприноси ДЈ за конзолом са запаљивим сетовима хоусе музике.
Што се тиче јеловника, по врло повољној цени можете пронаћи најљепше свјетске делиције - свјеже остриге из Нормандије, суши и сасхими из Јапана, безбрижне фоие грас и још много тога. На менију је избор јела, али постоји и бифе са делицијама на које можете ићи неограничен број пута.
Из менија можете сами бирати главно јело: мисо са угљеном рибом и иузуом, бифтек од говедине вагиу са нарезима од говеђег срца или из локалних делиција: на пример, Бенедикт јаја са хрскавим пиринчем, танко нарезан одрезак са јајима парадајз салса или шкампи са тартуфом и рижото од квиноје, који се послужују уз лосос и палачинке са кавијаром од лососа са кремом иузу. Јело с потписом ресторана је црни бакалар који је дефинитивно вриједно пробати. Сва јела су божанствено укусна и само се топе у устима.
Десерт је окруњен јелом: необични матцха тости, фондант од зеленог чаја и пасивно воће. А љубитељи цхеесецаке-а једноставно морају пробати класични Нобу десерт с кремастом текстуром и њежним укусом.
Локација: Хотел Атлантис, Палм
Просечан рачун: 385 дирхама по особи за доручак, (585 дирхама, укључујући алкохолна пића)
Лекингтон грилл
Ако желите да вечерате у миру и тишини, дођите до хотела Валдорф Асториа у Рас Ал Кхаимах: само сат времена вожње од Дубаија и уживате у панорамском погледу на неговане баште и живописну плажу. Ослободите свог унутрашњег Гатсбија. Скупе костиме, украшене хаљине, дуге струне бисера - и даље, уживају у животу. Напокон, кад пређете праг хотела, магично ћете се превести у Нев Иорк. Овде су свуда референце и занимљивости за истоимени легендарни хотел на Менхетну - од украса Арт Децо до геометријских отисака и ведрих степеница.
Ако се спустите пространим мермерним ходником званим Пеацоцк стаза, одвест ћете се равно у Лекингтон Грилл, ресторан одрезака са потписом. Институција има облик поткове, дуж обода се налазе огромне правоугаоне и квадратне стаклене преграде, унутра је тамно дрво и удобне, удобно смештене софе.
Требало би да почнете са грицкалицама са потписом - аљашким раковима за снег, атлантским димљеним лососом и малим шкољкама. Затим обратите пажњу на јела кухара, чувеног Лидгеа, који други пут заредом постају најбољи месни кувар године, и то апсолутно заслужено. Једна од његових специјалитета је укусан асортиман меса и морских плодова. На контактном роштиљу донијет ће вам амерички јастог и одрезак с танке ивице црне љуске с љуштуре са америчке фарме Греатер Омаха. Међутим, обоје могу засјенити пржена говеђа ребра. Тајни састојак - маринада за пушење - једноставно је неупоредив, а месо, правилно кисело током дана, испада изненађујуће нежно.
Јеловник који је сачинио 30-годишњи кувар са Јамајке вероватно ће бити тешко превладати. Штавише, ако желите да пробате суво зрелу говедину, ресторан нуди неколико јела од листића америчког црног ангуса са фарме Греат Плаинс.
Локација: Хотел Валдорф Асториа, Рас Ал Хаимах
Просечан рачун: од 800 дирхама
Гауцхо
„Гауцхо није кућа од стека“, каже Даниел Тхомас, генерални директор ресторана, „ово је аргентински ресторан специјализован за одреске.“ Па, стојећи у сјајном стакленом лифту и гледајући суморну, сабласну, али врло лепу унутрашњост, морате да признате да је у праву.
Дворана је подељена у две зоне - унутрашњу и отворену терасу. Чим ресторан добије дозволу за коришћење уличног простора, смрзнуто стакло на тераси биће уклоњено и гости ће моћи слободно да уживају у погледу на куле емирата.
Добро кухани одрезак од квалитетног меса има свугдје готово исти окус. И упркос чињеници да нико не оспорава заслуге говедине храњене травом која се послужује у Гауцхо-у, Цхурасцо Цхоризо - одрезак с дебеле ивице салате, мариниран у маслиновом уљу са белим луком и першуном - овде није прехвалан. Такође постоји одличан избор најбољих аргентинских вина. Као резултат тога, мени, унутрашњост, услуга и живахна атмосфера су довољни да се пожелимо вратити овде.
Локација: ДИФЦ, Подијум, Гате Виллаге 05
Просечан рачун: од 800 дирхама
