Смештен у срцу брзог острва Иас у Абу Дабију, Ирис Рестаурант анд Лоунге & Бар недавно је модернизовала либанонска дизајнерка Сусие Наср. Њеном таленту све институције мреже Ирис дугују свој стил. У једном тренутку Сузи Наср је развио оригинални дизајн свог првог ресторана у пословном центру Бејрута, а затим је наставио да ради на развоју тропске теме која се свима свидела, не заборављајући притом да побољша општи изглед сваког ресторана.Све Ирис се међусобно разликују по окружењу и погледима са њих - од блиставих светала великог града, видљивих од Ирис Дубаија, до ведре марине острва Ирис Иас. Све три установе, међутим, утјеловљују главни принцип - комбинацију спокоја и удобности са удобним стилом.
"Основни концепт Ирис, било да се ради о ресторану у пословном центру Бејрута, у хотелу Оберои у Дубаију или на острву Иас, тропски је али модеран нок који одише хармонијом и спокојем. Истовремено је модеран и угодан, удобан и елегантан. Концепт ресторана Острво Ирис Иас више личи на осамљени бунгалов него на плажу “, објашњава дизајнер.
Према Сусие, Ирис Бар на острву Иас разликује се од својих претходника величином и организацијом простора. Много је већа од две институције Ирис мреже, и захваљујући томе овде би се могла поставити три цела шалтера - два дрвена, а трећа од златног оникса. Бренд „ирис“ брендова виси преко шанкова. Поглед на марину и футуристички хотел Вицерои с прозора умирује и смирује.
