СВЕ ФУНКЦИЈЕ ФРАНЦУСКЕ, КОЛОНИЈСКЕ И МОДЕРНЕ, МОЖЕ СЕ ОТВОРИТИ, НЕ ОСТАЈУЋИ НИКАДА. ИЛИ ПРАВО ДОСТО, ПРАВО ДОЛАЗАК У ДУБАИ И СМИРАЊЕ НА ПАЛМУ ... НЕ, ПРОТИВ ТОГА! КУРС, ПАЛМА СЕ НЕ појављује у директном значењу ове ријечи. КАКО ОБАВЕСТИТИ СВЕ? ОПЋЕНЕНО ТАКО ДОСТОЈАМО У АРАБСКИМ ЕМИРАТИМА И ИЗБРАЊУЈУ ВАШ ОДМОР ХОТЕЛ ЈУМЕИРАХ ЗАБЕЕЛ САРАИ НА РУЧНОМ ОТОКУ ПАЛМ ЈУМЕИРАХ (ПАЛМ ЈУМЕИРА), И ДАЉЕ ...
Империум: лени доручак који се претвара у ручак
Ујутро, на сунчаном приморском одмаралишту, не осећате се као да бисте се прерано пробудили. Разумљиво је, ви сте на одмору, а на посао требате ићи тек након пар недеља. Тако си можете приуштити лежерно провод и кафу у кревету.
Мада, многи још увек воле да се прошетају успаваном плажом или да се мало окупају да би се појачали. Али ближи подне, поготово ако је слободан дан, све је више људи који се опуштају и сунчају на танкој траци песка у близини воде, а вама почиње превладати жеља да само седнете негде у хладу и прохладите. Овде долази на памет бриљантни изум хотелијера као брунцх. Ова смешна реч настала је из комбинације два енглеска израза - доручак (доручак) и ручак (ручак).
Резултат је био нешто попут срдачног доручка, који се глатко претвара у ручак, завршавајући традиционалном енглеском чајанком „5 сати“. У Забеел Сараи-у су одлучили да додају неке француске ноте у ову традицију, и добили смо укусни брассе-брунцх.
Брунцх у Забеел Сараи служи се од 12:00 до 16:00 у луксузном ресторану Империум, који има пространу вањску терасу са погледом на море. Морам одмах рећи да се потпуно исте терасе налазе у свим осталим ресторанима овог хотела са пет звездица, стога се поглед на плажу и азурне воде Перзијског залива отварају овде одасвуд. Али вратимо се Империју.
Ако будете имали среће да сте овде у петак, имаћете незаборавно кулинарско путовање кроз Француску, захваљујући ресторанском менију кувара традиционалних француских малих ресторана под називом Брассерие. Већ на прагу дочекат ће вас чаша пића добродошлице - то може бити шампањац или свјеже цијеђени сок. Од мале позорнице у центру дворане пуштаће се музика уживо. Следеће ћете бити задивљени богатством шведског стола - са разним морским плодовима, укључујући свеже остриге и јела од меса; више од десетак салата, терина и пасте, фоие гра-ова на прженим лепињим бриошама, јела од поврћа, са десетак врста сира, свежих пецива, и, наравно, неколико врста меса куханог на роштиљу или у рерни - печена говедина, седло јањетина или теле.
Питате се: "Како не можете попунити сву ову раскош уз чашу доброг француског вина?" А одговор ће бити очигледан - наравно! Морам рећи да у Империју постоје три врсте бруна - за избор: с храном и безалкохолним пићима (275 дирхама по особи), с неограниченом количином домаћег вина и пива (395 дирхама) и, на крају, најфиниранија опција - с неограниченом количином француског Цхампагне Мумм Цордон Роуге (550 Дирхамс). Ево је, Француска!
У свим својим кулинарским манифестацијама. На крају крајева, ако нема шампањца, па где је остриге? Познаваоци и познаваоци француске кухиње одмах би посумњали да нешто није у реду, па је, дакле, све у савршеном реду! Оброк можете употпунити предивним и лаганим десертима - њежним безме са шлагом и свежим јагодама, минијатурним бадемовим колачима (макаронима), кришком опереног колача, које је својевремено изумио познати француски кухар сластичарне Гастон Ленотре, а његово име се данас назива мрежа сластичарница широм света, или само свеже воће уз шољицу кафе или чаја.
Вријеме проведено брунећи у Империју ће пролетјети. А ако седнете на тераси, где ће вас дувати свеж ветрич са мора, онда ће се све животне радости отворити са потпуно друге стране .... Узгред, за оне који нису мислили довољно шампањца на доручку, они су позвани да одлазе у Вода Бар од 16.00, где ће до 21.00 бити могуће купити један коктел, а други добити на поклон „од објекта“. Нећемо журити, а након краћег одмора отићи ћемо мало касније у Вода Бар ...
Вода Бар: Туркисх Делигхт
Па, на шта још можеш да помислиш док мешаш коктеле? Сви рецепти марки одавно су познати и користе се у најбољим баровима на свету. Међутим, у бару воде у
то није исправно од почетка. Вјеровали или не, чак су и запослени у овом изузетном објекту с бијелим украсима сигурни да једно име недостаје у његовом имену ... И не би требало звучати као "вода", већ као потпуно другачија, истински руска, национално јака алкохолно пиће. Да, да, Вода Бар специјализован је за коктеле са вотком, и то не са једноставним, већ са потписом.
И брендови немају никакве везе с тим; ствар је у томе што Вода Бар инзистира на буквално свему за својим најбољим коктелима. На пример, с обзиром на оријенталну, готово феноменалну атмосферу у Забеел Сараи, један од коктела припрема се с вотком, преливеном турском радошћу. Постоји и „бибер“ на кајенској паприци, па чак и „хељда“ база за коктеле.
Највероватније, због тога су чак и уобичајени „Цосмополитан“ у овом бару обложени с нежним ружичастим укусом оријенталних слаткиша, а коктели од трешње или рибизле помало се дају с орашастим аромама. Кажу да ће ускоро бити повећан асортиман различитих пића бренда, а томе ће се додати и оригинални залогаји који складно могу засјенити одређени коктел. Искрено говорећи, Вода Бар је прави рај за истинске познаваче конобара, оне који нису заинтересирани за обичне "слаткише" и којима је потребан само "турски ужитак" ...
Атмосфера у лаунџ-бару Вода Бар нуди пријатељска дружења и лежерне разговоре. Овде можете чак пушити, како у затвореном простору (што је у Дубаију већ реткост), тако и на тераси.
Ослањајући се у дубоку снежно белу фотељу, можете ценити изузетне плафонске слике рађене у стилу ране ренесансе. Некога могу да осрамоте анђели који лебде над главом, али у целини тако слатко надопуњују општи стил модерне бело-плаве унутрашњости Вода бара, који је, чини се, одувек био овде ...
Вода Бар усваја цасуал дресси дресс цоде. Овде нису дозвољени људи млађи од 21 године, као и они који се осећају добро обучени у шорц плаже и папуче. Али Вода Бар често одржава симпатичне презентације и приватне домјенке за љубитеље добрих вина и љубитеље оригиналних коктела. Обично је бар отворен од 18.00 до 03.00 ујутру.
Људи долазе овде да прескоче аперитив пре вечере или, напротив, пријатно је завршити добро вече ...
Вои: свежи укуси
Преведено са вијетнамског, „вои“ значи „свежина“. Истоимени ресторан са брендом, чија се тема заснива на кулинарским преференцијама Вијетнама, некада у далеким 1920-има, бивша француска колонија, задивљује већ с врата. Такву љепоту и свјежину црно-бијеле еклектичне унутрашњости, тако високе плафоне и зидове украшене штукатурама и зидним зидовима, такву удаљеност између столова и тако изненађујуће лагану атмосферу, нигдје другдје нисам видио. Зашто су столови распоређени, као на палачанском балу, тако далеко један од другог? Јер, људи који су дошли у Вои морају да осете софистицираност овог ресторана и његову сличност са другима, а такође и да их нико не омета да добију прави ужитак од овде јела која се нуде.
Укусне карактеристике менија Вои заснивају се на еклектицизму Француске и егзотичности Вијетнама. Резултат су такве ствари као што су, на пример, предјело од ракова (Француска, зар не?), Само са аромама свежег цилантроа, лимунске траве и сезамовог уља (сада, Вијетнам је већ). И тако даље по целој листи.
Право изненађење су пецива са пилетином и козицама, чија је љуска решетка пржених резанци од риже. Па чак и хлеб овде се сервира у корпи од бамбуса у којој се обично у оријенталној кухињи паре суморне суме.
Међу сортама хлеба (и ево, пажње оних који се придржавају дијета без глутена) су пецива од риже, мали хлебци испечени на листићу банане и чипс од ракова. Послужују се с висококвалитетним француским путером.
Као пиће добродошлице у Вои-у, понудиће вам се коктел са потписом „Беллини“, додуше не са традиционалним свежим малинама, већ са личијем. Реците ми, шампањац са таквим додатком добија занимљив и врло оријентални звук! Надаље, по жељи можете наручити вино погодно за рибу или месо, али боље је одати почаст вештинама кухара - храна у Вои-у, заиста се припрема и презентује на највишем нивоу.
Чак и ако нисте велики љубитељ супа, топло препоручујем да испробате "Пот Ау Пхо" - говеђу гулаш са резанцима од риже. У почетку додајући мало свежег цилантро и сока од лимете у супу, нећете ни схватити да је супстанца која се топила у устима била само прокухана и кувана говедина! Оброк можете наставити с црним бакаларом печеним са махунама ванилије и вијетнамским коријандером у листићу банане или с комадима печене патке с пиреом од лимуна и лимунском травом у тамаринд сосу. Потпуно нову перцепцију чак и код познаника наћи ћете по познатим састојцима и њиховом називу јела!
Десерт је ново море свјежине! Како вам се свиђа личи сорбет са шампањцем и компотом од свежих бобица и воћа са сирупом лимете и лимунске траве? Корисни конобар ће сигурно понудити чашу ружичастог дезертног вина за слаткише, а затим и шољу зеленог чаја с потписом.
... дивовски кристални лустери бацаће пригушене бљескове светлости, а тишина ће се прекршити само услед глатког клизања конобара у сребрним оделима са украшеним црним везом; шкробни бели столњаци красили су лепоту најфинијих порцулана и прибора за јело ... Мало је вероватно да негде другде у Дубаију постоји тако рафинирана атмосфера оне далеке југоисточне Азије, која је тек почела да апсорбује гастрономске радости Француске у зору двадесетог века.
Једном речју, ресторан француско-вијетнамске хауте кухиње Вои није само свежина и лепота, већ и место где се дефинитивно желите поново вратити како бисте осетили њен аристократски дух и уживали у вечери која ће оставити нове утиске укуса.
Ресторан Вои отворен је сваког дана од 19.00 до поноћи. Дресс цоде: елегантно вече. Цене су прихватљиве за објекте овог нивоа. Услуга је врхунска и неупадљива. Табеле, наравно, треба резервисати унапред.
Покушао сам да вам покажем како само један дан може проћи на Јумеирах Забеел Сараи-у. Желите да га испуните расположењем Француске? Све је у вашим рукама, а професионално особље овог невероватног хотела ће вам помоћи у томе и увек ће вам радо помоћи! Лепо се одмарајте и увек уживајте у оброку. Моја „тоур де Франце“ се завршила. Али не кажемо се збогом ...
