Марсеј - град двораца, лука и сапуница

Текст: Татиана Песцханскаиа

Избор принцеза и рођење слободног града

Око 600. године пре нове ере неколико грчких поморца напустило је Фоцхеу и слетило на дивље обале Лацидонеа, одлучивши да тамо створе нову колонију. Њихов вођа Протис кренуо је сазнати о племенима која су живела уз море. Лигурско племе је увек било љубазно према странцима. Нептун је то направио тако да су Грци упловили тога дана када је Гиптис, кћерка краља Нанна, морала да одабере будућег супружника. Према традицији, на крају славног плеса, Лигуријска принцеза је требала да положи чашицу у ноге онога који ће је оженити. А избор је пао на згодног Грка - авантуристу Протиса, који је у ове крајеве довео море. Тако је настао Марсеил (у оне дане - Массалиах). Пре него што је постао град посвећен Госпи чувару, Марцел је живео за славу друге божице - Артемиде, неузвраћене и поносне. Тако је Марсеј постао први град на територији који се још није звао Француска и био је феничка колонија; описали су га грчки историчари много пре успона Луптенија.

Ако је Париз настао из мочварне магле Иле де ла Ците, тада се Массалиа (Марсеилле) може назвати "источним вратима" Медитерана. Вероватно је због приступа мору овај град окренуо леђа великој историји и политичким тежњама разних владара које је тврдио. Марцел је врло брзо потврдио своју независност, што је заувек карактерисало његов развој и његову славу. У 48. години Масалија је преименована у Марсеилле и одмах је показала свој бунтовни карактер.

Управо је у то време Цезар постао господар Рима и целог Царства. Сви се градови покоравали Цезару, осим Марсеја. Аугуст Цезар се није могао помирити с тим. Лично је наредио спаљивање густих храстових шума Марсеја. Но, упркос нескладу с Цезаром и каснијим владарима, Марсеилле је задржао живахни дух трговинске и културне пријестолнице регије. У КСВ веку, уз подршку краља Ренате Добра, Марсеј је цветао и био независан. Чак је био испред Ђенове и Венеције.

У децембру 1481., Марсеилле се коначно повукао у Француску. Током Француске револуције, Марсеилле је задржао своје навике и својство вољеног слободе. Тачно, дао је химни химну, а она је, заузврат, натерала Марсеилле да говори француски и одузела му је део привилегија.

"Француски Чикаго" и Други светски рат

1930-их Марсеил је прозван "француским Чикагом", посебно због блиских веза неких политичара са свеприсутним панкерима. Једно од дјела злочиначког свијета у Марсеју постало је права трагедија. 9. октобра 1934. године професионални убица одузео је живот краљу Југославије Александру и министру спољних послова Луису Бариту. Марцел је 1939. године постао тихи свједок избијања Другог свјетског рата. Град је био на неутралној територији до новембра 1942. године, а многи познати људи су се разбежали овде покушавајући да се сакрију од нациста. Листа је дугачка: Мак Ернст, Валтер Бењамин, Андре Бретон, Рене Балл, Андре Масон, Вицтор Бронс ...

Крајем јануара 1943., личним налогом Хитлера, Немци су срушили већину старих квартова Марсеја и, посебно, чувени кварт Саинт-Јеан, између луке и Панниера. 27. маја 1944. године, англоамеричке трупе бациле су бомбе на град! Након 10 минута, 1000 зграда је у потпуности уништено, а 2000 делимично. Марцел је пуштен након дуготрајних борби од 21. до 24. августа 1944. године. Тако рећи, „пуштен“, пошто је већина историје Марсеја завршила на дан када су нацисти уништили кварт Саинт-Јеан. Круг је затворен. Као да су му коријени нестали, да би граду дали прилику да започне нову причу. Али 1970-их. велики део прошлости се поново рађа, а данас је Марсеилле један од најлепших градова Европе. Захваљујући својој дугој 2600 година историји, препознат је као културни главни град европског континента.

Луке, тврђаве и дворци

Упознавајући се са Марсеиллом, посетили смо стару луку. Улаз у стару луку чувају две импресивне тврђаве: Саинт-Јеан и Ст. Ницхолас - посматрачи смештени по налогу Луја КСИВ, који је шпијунирао непоколебљиви Марсеј. Његове привезишта, на којима су трговачке и војне фрегате и бродови некада пристајали, данас се сусрећу само с малим рибарским бродовима и бродицама за разоноду, од којих су многе дуго биле усидрене.

На обалама Лацидона налази се једна од најлепших грађевина - Општина, изграђена од ружичастог камена Цоуронне. Упечатљиво је захваљујући изванредном светлу које стари дан испуњава скоро читав дан.

С брда Саинт-Лаурен у улици Републиц, јасно се види колијевка Марсеилле-а, одакле се можете дивити чувеном Панниер-у на брду Моулин (извор древних Марсеил-а), чија је сумњива слава додана слави "Тајне четврти", у којој су сви борделини били затворени у доба рафинираног морала. Познато је да је Саинт-Јеан био познат као четврт завођења, а Панниер је био намењен "господи", данас бисмо рекли и "кумовима". Легендарни кварт Марцел Панниер, 1970. године дом јединствене мешавине рибара, морнара и криминалаца. постао имиграциони центар. На брду Пание стоји Старије склониште милосрђа из раних 1980-их. - културни центар.

Спуштајући се према мору, на путу срећемо катедралу де ла Мајор. Његова величина је импресивна. Ова монументална грађевина у византијском стилу, богато украшена разним материјалима. Овде је камен Калиссин, и камен са страже, и фирентински зелени мермер Царрара, италијански оникс и венецијански мозаик.

Марсеилска култура су, пре свега, два храма песме и спектакла. Једна од њих је и Опера опера. Оперни текстови становници су културно омиљени. Толико је цењено да сви слојеви живота похађају позориште. Други споменик културе био је Алцазар. Овај храм Марсеилле оперете у стилу Виценте Сцотто био је тестни корак за умјетнике разних умјетника, који су тврдили да су високе националне позорнице. Публика Алцазара обожавала је песме, а сваки уметник имао је сваку прилику да постане идол. Многи су били тамо: од Маурицеа Цхевалиера до Јохннија Холлидаиа, Тина Россија и, наравно, Ивес Монтана.

За славу Госпе од чувара

Марсеилле-ова визит карта је базилика Госпе од чувара. Стварање храма датира из 1214. године, када је пустињак Петар добио дозволу за изградњу капеле на осами на брду Сторогиев. 1218. године подиже капелу Госпе од чувара. Од тада је капела више пута обновљена. 1851., бискуп Марсеја, Свети Еугене де Мазно, покренуо је изградњу нове капеле под вођством архитекте Есперандије (ону коју је изградио мајор) у истом римско-византијском стилу. Базилика Госпе од чувара посвећена је 4. јула 1864. године. Име Блажене Дјевице Марије дали су јој ходочасници који су затражили заштиту. Становници Марсеја и даље је одају почаст, називајући ово незваничним, али значајним именом. 21. јуна 1931. у присуству 300 хиљада људи на статуу је постављена круна. Кад се приближите Марсеиллеу, и водом и копном, то одмах можете примјетити. Огромна статуа једним погледом чува град. Монументални кип Блажене Дјевице Марије са дјететом благосливља град и луку, као и све који долазе у Марсеилле. Панорамски отвор са брда је један од најлепших у Француској. С једне стране - море са Фурланским острвима и дворцем Иф, насипи и Старом луком, с друге - Марсеље.

Канали, увале, паркови

Све до 19. века они који су долазили у Марсеј изненадили су се да у граду нема споменика. И само под Лоуисом Бонапартеом, који је покушавао да удовољи лучком граду, у Марсеиллу су се појавиле цватуће палате и неодољиве зграде, широке авеније и видиковци. Палата Фарос Лоуис Бонапарте поклонила је својој супрузи царици Еугенији. Краљевски пар тамо је посетио на дан свечаног отварања, а сама Еугене провела је неколико ноћи у палати пре смрти.

Дворац Борел, који је саградила богата породица трговаца, уздиже се на брду познатог парка, где људи шетају, диве се ружама, возе бицикле и играју лоптице. Успут, мајстори "лопте" долазе овамо из читавог света.

Марсеилле није увек имао довољно воде. Дуго времена се вода узимала из само две реке: Јуве и Јаретте, чији је ниво био нестабилан. Некада је вода у граду била вреднија од свиле. Палача Лонсцхманн (1862-1869) - права химна води, у свом сјају достојном Версају, постала је прави празник, подигнут приликом приближавања обалном граду Монритете каналу или Марсељевом каналу, који је слао воду из Петриуса у Вохлуз. Његова централна фонтана представља Дуранце, окружена виноградима и пољима. У бочним просторијама палате смештени су музеји природне историје и уметности.

У јуну 2001. године, на 2600. годишњицу Марсеја, постављен је парк КСКСВИ века. У близини улаза у парк посађено је Дрво наде, у чијем подножју су исписана имена и познатих и непознатих становника Марсеја.

Од каталонског заљева протеже се 5 км дуга шетница - сјајно место за шетњу. Прво прелази рибарске луке (осматрачница названа по Д.Ф. Кеннедију), затим иде до плажа и обалног парка Прадо, скреће се до луке Поинте Руцхи и завршава у близини сеоских кућа и увала.

Имати сеоску кућу за Марсеилле је традиција која потиче још из времена када је била потребна башта. Ове суве зидане куће некада су биле колибе, које су се постепено претварале у приградске даче не баш богатих породица у близини Марсеја.

Престижније куће подигнуте су у близини мора, близу Редонна или иза обалног парка Прадо у Каланци. Каланк урања своје гримизне стрме литице у вапненац у невиђено плаветнило Средоземног мора. Један од највиших у Европи, ови врхови су рај за пењаче.

Увале између Марсеја и Циотата дијеле обалу на велики број увала - радост за власнике јахти за уживање и љубитеље роњења. Под једним од њих, Сормиу, 1991. године на дубини од 37 м надморске висине, Хенри Коске је пронашао пећину, која данас носи његово име. Њени зидови прекривени су стенским сликама које приказују култ шаманизма ловаца из палеолитика (пре 25.000 - 16.000 година). Током леденог доба пећина је била на копну и била је лако доступна.

Занимљива прича је дворац Иф. 1524. године, по налогу Фрање И, овде је саграђена тврђава која штити град од напада са мора. Од 1634. године дворац је постао државни затвор, где су у притвору биле задржане многе познате личности. Најпознатији од њих је Едмонд Дантес, измишљени лик у роману Александра Думаса "Гроф Монте Цристо". Касније се фантазија претворила у стварност, а сада посетиоци могу да погледају камеру Дантеса која је 1926. године постала историјски споменик.

О сапуницама и кухињи у Прованси

Већ у КСВИИИ веку. Марцел је постао краљ сапуница. 1789. године постојале су 33 радионице, које су производиле 70 хиљада тона сапуна, разилазећи се широм Француске и иностранства. Трговина је цвјетала, бродови су плутали морима, а Марсеилле је постао центар за прераду тропских уљарица: кикирики, копра, палмино и сјеме сезама. Рецепти су били веома строги, али сваки мајстор имао је своје тајне за прављење „најбољег“ сапуна, ако не и „најбољег“ сапуна: 63% копра или палмино уље, 23% воде, 9% соде и морске соли.

Пре него што почнете да разговарате о кухињи, морате да се упознате са једним безусловним правилом. У Марсеиллеу се, као и у целој Прованси, сви прже и кухају само у маслиновом уљу, а нико се не усуђује приговорити, јер чињеница да спречава кардиоваскуларне болести дуго је позната. Маслиново уље не мења своја својства чак ни када се загрева на 210 ° Ц.

Прави мушкарац из Марсеја не започиње вечеру без аперитива, отуда и његова класична слика: овде седи у сенци смокве, у лабавој кошуљи с отвореном огрлицом и испод пукотине скакаваца вади свој "пастис". Аперитиви су заплијењени традиционалним залогајима који су били краљеви столова много прије појаве практичнијих сланих орашастих плодова.

Само у мирној атмосфери и под провансалским аперитивом можете испробати традиционално јело од пужева. Ситни бјелкасти пужеви посађени су на стабљикама коморача и кувани у бујону од воде, соли, коморача и белог лука. Још једно предјело - опране шприце мариниране су у маслиновом уљу с белим луком и провансалским биљем и послужени на кришке тортиље. Гастрономска атракција Марсеља сматра се „Боуиллабаиссе“ - провансалска рибља супа, која се припрема од три врсте риба: риба, обара и морска јегуља. Риба се умочи у златни лук зачињен бибером, луком, белим луком, ловоровим листом, жалфијом, коморачем и парадајзом. Да би јело постало сланије, „боуиллабаиссе“ се сервира црвени сос са шпанском паприком.

Већ дуже време на голим брдима Нерта, између Естац-а и Мартигуес-а, правим Брусду-Ров сир. Традиционални провансални свежи сир направљен од козјег или овчјег млека постао је омиљени десерт људи из Марсеја. За ужину, Марсеилле обрадује госте хрскавим колачићима у облику чамца са аромом наранџе.

Кики-фресцхи - фритезе у облику таласа пржене у уљу и ваљане у шећеру - типично јело у регији Естац, где се у недељу припремају за становнике и госте Марсеја.

Слике замрзнуте и оживљене

И мало о уметности сликарства и кинематографије. Естац је мала рибарска лука на излазу из Марсеја. Почетком двадесетог века, неки уметници су се заљубили у њега и дошли тамо да скицирају слике које су оживеле Естацуса. Брак, Цезанне, Дераин и Дуффи умочили су руке у воде овог малог залива. Сада су њихови радови изложени у познатим музејима и у престижним приватним колекцијама. Мирност слика уступа место само кретању биоскопа. 1998. године Естацк се појавио у филму Мариус и Јеанетте. Овај филм освојио је цео свет и постигао неочекивани успех. Свет се диви славним марсејским писацима - Вицтор Јеллот, Марцел Пагнол, Едмонд Ростанд, Јеан Буллер; мајстори музичке комедије - композитор Винцент Сцотто, Дириус Мило, глумци Фернанд Јосепх Десирее Цонтанден, звани Фернандел; спортисти - Жан Буин, Гастон Ребуффа, Зинедине Зидане. А ако је Марсеилле некада био "трговачки краљ" мора и океана, сада је "краљ спорта".

Марсеилле и море - нераздвојни дует

Напуштајући Марсеилле, још једном се дивимо прекрасној панорами, сликовитој природи, меким таласима Средоземног мора. Марсеилле је пример културне и историјске симбиозе која је настала у давним временима и одушевљава све који су је посетили.