Сада, тим кувара, предвођен куваром Антхонијем Екисианом, стигао је у Дубаи како би поновио британски успех свеже печеног хлеба, пецива и других специјалитета на арапском земљишту. Тако је Аубаине, који је отворен године почетком у Тхе Дубаи Малл, био прво успостављање мреже ван Велике Британије.