САЛМОН - ВРЕДНОСТНА ДЕЛИЦАЦИЈА. ОД ЊИХ ЈЕ СПРЕЧЕНО ПРИПРЕМИТИ БАНКЕТЕ И ПРАЗНИЦЕ - - ОДРЕЂЕНО И УДОБНО. Кулинарска дама Силваин Рове била је кувар познатог британског ресторана Куинце и кухала је за многе ВИП клијенте, укључујући власника фудбалског клуба Цхелсеа. Написала је неколико куварских књига, укључујући оне о источноевропској и арапској кухињи. Силваин је позната по свом креативном приступу професији. До 15. марта, можете кушати њена кулинарска ремек дела у Дубаију, на првом кулинарском фестивалу емирата у Дубаи Фестивал Цитију.
РЕЦЕПЕ СТАР ЦООК:
Начин кухања:
1. Загрејати рерну на 190 степени (гас 5)
2. У мању посуду ставите уље, додајте копар и лук, додајте со и бибер по укусу, измешајте
3. Направите маслац у облику кобасице и умотајте у лепљени филм, ставите у замрзивач
4. Смрзнути путер исеците на четири једнака дела
5. У средњој лонцу загрејте три кашике воде и додајте сок. Доведите до спремности (летаргично стање) за неколико минута, непрестано мешајући. Оциједите и крављу оставите на страну
6. Одрежите блок теста на осам једнаких делова и разваљајте их у правоугаоник димензија 18к12 цм
7. На средину сваког правоугаоника теста ставите комад филета, а на врх ставите комад смрзнутог маслаца и шаку парних листова кравље
8. Подмажите ивице тесто жуманцем, сваки комад лососа прекријте другим комадом теста, чврсто га "спакујте". Додатно премажите жуманцем. Закачите сваки део у "коверти"
9. Кувајте у рерни 25 минута док се тесто не дигне и лосос пече
10. Послужите топло, украшено салатама
Састојци
- 80 г маслаца на собној температури
- 3 кашике. кашике свежег копра, ситно сецканог
- 3 кашике. кашике свежег лука, ситно сецкане
- Со и свеже млевени бибер
- 300 г / 10.5 оз Свежа кислица, добро опрана и огуљена
- 400 г. Готово лиснато тијесто
- 4 кришке филета лососа (сваки по 150 г) без коже и костију
- 1 жуманце
- Украсите лишће салате
