Рецепт с Фатена Пола 
Ал мадруба
Ово традиционално јело из Емирата најчешће подразумева слану рибу са сосом, али ми вам нудимо пилетину.
Деликатно јело које подсећа на чорбу од чорбе служи се за традиционални разговор током светог месеца рамазана.
Састојци
- 1 кг кухане пилетине, огуљене од коже и костију
- 9 пилећих залиха пилетине
- 2 шоље пиринча или бургела (здробљене пшеничне каше)
- 1 кг парадајза
- 1 кг лука на коцкице
- 2 кашике парадајз пасте 1 кашика карија
- 1 кашика куркуме 1/2 жличице цимета 4 режња белог лука чилија, соли и гхее по укусу
Начин кухања:
- Помијешајте све састојке, ставите у велику посуду, ставите да кључа на јакој ватри.
- Смањите топлоту и крчкајте два сата, повремено мућкајући и мешајући, додајте у пасту.
- Послужите вруће.
Добар апетит!
