ТРИ ДАНА, У ОЖУЈКУ, НА ЗЕЛЕНОЈ ТЕРИТОРИЈИ „ДУБАИ МЕДИА ЦИТИ“, ОДРЖАН ЈЕ ПРАВИ Гурмански благдан. 25 НАЈБОЉИХ ДУБАЈНИХ РЕСТОРАНА УЧЕШЋЕ У ТАСТИ ДУБАИ ГОДИШЊИ КУЛИНАРНИ ФЕСТИВАЛ.
Заједно са осталим бројним посетиоцима, у неформалном окружењу на отвореном, уз музику уживо, уживали смо у гурманској кухињи од кухара, обележени Мицхелиновим звездама. Они који желе да похађају сатове кувања у „Цхеф Тхеатре витх Пхилипс“ и „Цулинари Сцхоол Миеле“, покушали су сами да помешају оригиналне коктеле у „Театру пића“ и купују класу „гурмана“. Шетајући многим мини ресторанима и, упркос разноврсној представљеној кухињи, нисам могао проћи поред свог омиљеног места, пратећи његов ароматични "позив" прженог меса.
ГАУЦХО
"ЈЕДНИ ВАЛКЕР"
У модерној етнографији Гаучо се односи на етничку групу Јужне Америке, која је формирана у КСВИИ-КСВИИИ веку као резултат бракова Шпанаца са Индијцима из региона Ла Плата. Реч "гауцхо" долази од "хуацху", што на језику индијанских народа Куецхуа значи "усамљени луталица".
Моја аргентинска страст
Шта може бити боље од сочног комада меса куваног на дрвеном угљу? Његова је измаглица опколила амфитеатар Медиа Цити, загријавајући апетит посјетилаца. Будући да сам љубитељ и љубитељ месних јела, посетио сам многе стеакхоусе-ове у Дубаију, одлучио сам за себе да је најбоље месо у ресторанима аргентинске кухиње, а од њих је најукусније у Гауцхо-у. Након што сте једном пробали говедину, не „напуњену“ хормонима, са „дивљим“ укусом Јужне Америке, засићеном аромом креса, никада се нећете желети вратити у „лажне“ америчке одреске који пуне ресторане у Дубаију. Никаква нежност одреска не може заменити природну сочност главног јела гауцхо - аргентинских пастира, који су од меса створили прави кулинарски култ.
Упркос привидној једноставности јела и историјској позадини њиховог порекла, стилизација ентеријера ресторана Гауцхо говори више о елитизму него о каубојској вечери, подсећајући га само на примећене кравље коже, прекривене столицама и зидовима луксузног двоспратног ресторана. Црни и бели тонови, хром, стакло, свеће, пенећи кристали и цене - сви вичу о ексклузивности по вашем избору. "Али шта је са топлином јужног сунца и слободом латиноамеричких луталица који су требали да пронађу своје отелотворење у ресторану под такозваним" Гауцхо "?" - питаш. Све ово можете пронаћи у дивној вечери уз „сензуалну“ кафу аргентинске говедине, чашу ароматичног црвеног вина, у друштву страсног љубавника ...
ТОРО ТОРО
За оне који воле више
Ако не волите само латиноамеричку кухињу, али волите њене главне компоненте, попут ватре и драме, ево вам их! Одмах се сећате бикоборбе, стежући завесе од бордог баршуна, кад видите погнуте главе двају љутих бизона како вас сусрећу на улазу. Топли, можете рећи чак и топли тонови у унутрашњости ресторана, колекција рогова на зидовима и плесни ритам латиноамеричких мелодија - све ово окружење употпуњује одличан мени цхефа Алфреда из Перуа. Укусне преференције широм модерне Јужне Америке, под утицајем мексичке, перуанске, бразилске и чилеанске кулинарства, нашле су се овде у својој варијанти. Јеловник се састоји од три дела - „Од мора“, „Са копна“ и „Из баште“. Концепт ресторана пажљиво је смислио његов власник, кувар Рицхард Сандовал: у Дубаију нема много места где се јела послужују на заједничком столу, а не појединачно, а то се односи не само на тапас, већ и на главно јело, то не може само да се радује. Како не пробати тако укусне пите од "емпанада" са разним пуњењем, хрскавим лигњама и, наравно, чувеном "шурраско" ражњићем на ражњу?
Осјећај топлине долази не само од топлих предјела, љутих умака, зачињених зачина и атмосфере ресторана, већ и од необично љубазног особља с искреним осмехом на шармантним лицима. Одмах након вечере, дефинитивно нећете желети да напустите ресторан, па би сигурно требали доћи до шанка испробати коктеле Торо Торо с потписом. Као сажетак топло препоручујем чашу зеленкастог "Секса са алигатором" - овај се више не служи ни у једном од барова у Дубаију - оригиналан, укусан и освежавајући.
Армани пецк
Гастрономија за високо друштво
Па, љубитељи класике - добродошли у ресторан традиционалне италијанске кухиње са 125-годишњом историјом, који, наравно, није почео у Дубаију, већ у Милану - највећој продавници гурманске хране у граду "Пецк".
Оригинална комбинација гурманских јела и брза услуга, са широким избором свежих тестенина и осталих производа представљених на топлим и хладним полицама - Тавола Фредда и Тавола Цалда, разликује концепт овог ресторана од осталих. Разноврсни мени италијанских јела отежава избор, поготово зато што још увек морате оставити места за најокусније „тирамиссу“ или друге прозрачне десерте.
Установа се одликује елегантним ентеријером, дизајнираним у хладним црно-белим бојама, као и цео хотел Армани - помало "цоол" за романтичну вечеру, али врло згодан за ручак у петак у великом и веселом стилском друштву. Ресторан такође нуди јела за понети за излет у пустињу или крстарење јахтама.
Дакле, ако укратко поразговарате о најбољем у Тасте оф Дубаи. Иако није, наравно, разни гурмански ресторани привукли су пажњу, који су привлачили посетиоце својим изврсним залихама добијеним из личних винских подрума и разноврсним менијима. Љубитељи кафе, чаја, најбољих сирева или сладоледа једноставно нису прошли поред штандова водећих произвођача ових пића и делиција, где се све могло пробати и купити код куће. Из далека је био видљив чувени Јацк Даниелс! Да, бронзана фигура овог човека, који је створио једну од најбољих врста америчког вискија, "позвала је" све да седе поред њега на клупи и попију порцију или две доброг старог Јацка Даниелса. Генерално, верзија Тасте оф Дубаи из 2012. године обрадовала је и учеснике и госте. Било је забавно и укусно. Свирала се жива музика, а публика се радовала прилици да само разговарају са пријатељима, у пријатној атмосфери, под отвореним и топлим дубајским небом. За нова кулинарска искуства идемо следеће године, али за сада - збогом!
