Осама, реци нам како је почела твоја фабрика чоколаде?
Историја марке Патцхи почела је 1974. године у Бејруту. Отварајући прво мали бутик који се специјализовао за производњу гурманске чоколаде у ручно израђеној амбалажи, мој отац Низар Цхукер није се зауставио на томе. Након што су производи Патцхи препознати као луксузни, захваљујући својој лепоти и нежном укусу, мрежа елегантних сластичарница почела се ширити. Наша породица је за 30 година отворила 112 продавница у 35 земаља на 5 континената.
Невероватно имате срећу што сте рођени у породици произвођача чоколаде. Вероватно су вам сви пријатељи завидели у детињству?
Да, да! Ја волим чоколаду. Као дете увек сам пунио џепове пуне слаткиша и обрадовао их својим пријатељима. Уосталом, нису рођени у породици Цхукер. И успут, не вјерујте онима који кажу да је чоколада лоша. У свим мојим канцеларијама увек постоје вазе са чоколадом, а кад немам времена за ручак, могу их лако појести цео дан и осетити налет снаге и енергије. Немам знакове вишка килограма и одличних здравствених показатеља. Чоколада је одлична!
Рекли сте да је данас Патцхи чоколада представљена у више од 35 земаља широм света. Постоје ли разлике у укусима потрошача? Реците да неко воли млечну чоколаду, други горку?
Данас, Патцхи има више од 150 сорти чоколаде које се раде по ексклузивним европским и источним рецептима: са бадемима, пистацијама, пралинама, датуљама, зрнцима кафе. Чак имамо „лаку“ чоколаду, у шанковима или у порцијама. Свако може изабрати шта жели. На Блиском Истоку је све популарнија млечна чоколада; Европљани више воле горку чоколаду.
А дизајн скоро сваког појединог бомбона уједно је и Патцхијев корпоративни идентитет?
Да Желимо да и један мали слаткиш постане независан поклон. Ово је карактеристична карактеристика која је данас широм света препозната. За сваки празник израђујемо посебне колекције амбалаже и украса. Омотамо наше слаткише у цвеће, можемо их украсити накитом, златом или сребром. У нашим фабрикама настају чоколадни аранжмани у облику букета цвећа. И све су то Хауте Цоутуре колекције - њихов изглед се мења у зависности од сезоне, догађаја и прилике. Код нас наручују корпоративне и венчане поклоне, чоколаду достављамо владајућим породицама Блиског Истока.
Колико фабрика производи Патцхи чоколаду? Одакле долази сировина, на крају крајева, познато је да су какао данас слични луксузу као и злато?
Сада производимо висококвалитетну чоколаду у три наше фабрике смештене у Бејруту, Дубаију и Саудијској Арабији. Поред тога, у нашим бутицима нудимо јела Версаце и друге ствари, тако да приликом куповине чоколаде човек може прикупити цео поклон.
Да, питање испоруке какао зрна и других висококвалитетних сировина је релевантно и веома важно. Дуги низ година сарађујемо са водећим добављачима, а захваљујући добро заслуженој репутацији Патцхија, у могућности смо да закључујемо уговоре по најповољнијим условима. Ово је кључ за будући успешан развој, јер једини компромис који не можемо направити је квалитета наших производа.
Током којих празника обично видите пораст продаје?
Знате, људи свакодневно проналазе разлоге за празнике. Ово су породичне прославе, венчања и рађање деце. Међутим, врхови продаје наше чоколаде, када су у питању УАЕ и суседне земље, падају на рамазан, а слиједе Еид Ал-Фитр, Еид Ал-Адха, као и Божић и Ускрс. Ове године смо направили пуно специјалних комплета у знак обележавања 40. годишњице УАЕ. И, наравно, сада очекујемо да ће наша новогодишња изненађења и поклони одушевити све купце. Успут, на пролеће следеће године отворимо свој први брендирани бутик у Москви.
Користећи ову прилику, желим свим читаоцима да желим сретан Божић и срећну Нову годину, да им пожелим здравље и срећу и позовем их у наше компаније за куповину и јединствене укусне поклоне.
Хвала на разговору, Осама. Желимо вам даљи успех. И нека вам је све од чоколаде.
