Светски познати кувар Алаин Дуцассе отворио је свој први ресторан у Уједињеним Арапским Емиратима.
Алаин Дуцассе, светски познати кувар, отворио је свој први ресторан у Уједињеним Арапским Емиратима: миКс Дубаи - простор који се простире на три спрата Смарагдне палате Кемпински, са неуспоредивим погледом на море и Палму Јумеирах.
Простор ресторана подијељен је у три одвојене зоне. Изнад њих виси елемент који представља модерну интерпретацију традиционалних исламских трезора.
Централни елемент ресторана је џиновско јаје Фаберге, које се налази унутар куполе Смарагдне палате Кемпински и покрива сва три спрата. Цхеф Дуцассе сарађивао је са Мануел Цлавел-ом да би поново створио овај луксузни и елегантни елемент, симболизујући тајну у самом центру свог оснивања.
На задњем спрату ресторана прави је драгуљ - радно место кувара. Сакривен је од погледа и до њега се може доћи само приватним лифтом. Има своју кухињу, терасу и сто за 12 гостију. Невероватан амбијент употпуњен ДЈ сетовима испуњава миКс енергијом и елеганцијом.
Ресторан миКс нуди разноврстан мени који ће се мењати у зависности од годишњег доба. Главна тема менија биће интеракција француске кухиње са локалним и међународним кулинарским сценама. Специјалитети МиКс ДЕЛУКС-а укључују киселе плаве шкампе, кавијар, патку-фоие грас, сос Долце Форте и љуске.
Следећи део је лаунџ бар. Ово је угоднији, неформални простор где гости могу опуштено уживати у богатом избору вина и коктел менија. Са терасе се пружа спектакуларан поглед на Дубаи.
Зона миКс +, која броји 70 људи, нуди угодну атмосферу, сопствени бар и јединствену платформу за гледање. На тераси насупрот миКс + гости ће наћи другу дворану за 48 људи која се налази одмах испод главне куполе зграде.
миКс Дубаи отворен је 15. децембра. Кухиња води кувар Хугх Герард, обучен под водством Дуцассе-а. Главни кухар сластичарне ресторана био је Доуглас Оберсон, који има велико искуство рада са француском кухињом.
